Pomme rôtie au sucre de canne, sablé à la farine de pois chiches

Fiche technique de fabrication N°8577
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Prix de revient TTC par unité : 0,985 €
Prix de revient TTC Total : 7,882 €

Produit allergène : Gluten,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 506,301 kj / 120,980 Kcal
Protides : 3,679 kcal / Lipides : 56,289 Kcal/ Lipides : 61,013 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Beurre kg 0,060 11,405 0,684
Cacao en poudre kg 0,010 26,544 0,265
Citron (Pièce) Pièce 0,150 1,741 0,261
Crème liquide 35% MG l 0,150 5,373 0,806
Farine kg 0,050 0,886 0,044
Farine de pois chiches kg 0,100 0,000 0,000
Huile d'olive l 0,060 3,620 0,217
Pommes Clochard kg 0,500 3,112 1,556
sucre de canne kg 0,200 19,988 3,998
Sucre glace kg 0,020 2,514 0,050
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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