Fiche technique de fabrication N°8572
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,902 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
304,103 kj /
72,665 Kcal
Protides :
11,900 kcal / Lipides :
41,215 Kcal/ Lipides :
19,550 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Agar agar |
kg |
0,000 |
42,253 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
8,018 |
0,000 |
| Gélatine (feuille de 2 gr) |
feuilles de 2 gr |
0,000 |
0,179 |
0,000 |
| Graines de sésame noires |
kg |
0,000 |
10,981 |
0,000 |
| Huile de pépins de raisins |
l |
0,000 |
4,925 |
0,000 |
| Huile de sésame |
l |
0,000 |
7,748 |
0,000 |
| Miel |
kg |
0,000 |
16,482 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Papaye |
Pièce |
0,000 |
10,181 |
0,000 |
| Queue de lotte |
kg |
0,000 |
23,157 |
0,000 |
| Riz japonais pour sushi |
kg |
0,000 |
2,385 |
0,000 |
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
| thé matcha |
kg |
0,000 |
8,243 |
0,000 |
| Yaourt grec |
Pièce |
0,000 |
6,155 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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