Fiche technique de fabrication N°8544
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,000 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 kj /
0,000 Kcal
Protides :
0,000 kcal / Lipides :
0,000 Kcal/ Lipides :
0,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
|
| Feuilles de brick |
Poche de10 |
0,000 |
1,469 |
0,000 |
| Magrets fumés en tranches |
piéces |
0,000 |
9,239 |
0,000 |
| Miel |
kg |
0,000 |
16,000 |
0,000 |
|
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
3,139 |
0,000 |
| Moutarde |
kg |
0,000 |
4,712 |
0,000 |
| Vinaigre de vin rouge |
l |
0,000 |
1,454 |
0,000 |
|
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
|
BASE |
|
|
| 1 |
Réaliser le montage des samosas |
1899-12-30 00:15:00 |
|
| 2 |
Rôtir à la commande |
1899-12-30 00:05:00 |
|
|
VINAIGRETTE |
|
|
| 3 |
Réaliser une vinaigrette |
1899-12-30 00:05:00 |
|
|
FINITION |
|
|
| 4 |
Dresser à l'assiette sur un lit de salade et finition pluche de cerfeuil |
1899-12-30 00:05:00 |
|
|
