Fiche technique de fabrication N°8540
Pour
Part(s)
Catégorie :
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,438 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 478,234 kj /
1 547,965 Kcal
Protides :
41,605 kcal / Lipides :
182,820 Kcal/ Lipides :
1 323,540 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Broyé |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
| Pomme rôtie |
| Beurre demi-sel |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Cassonade |
kg |
0,000 |
4,581 |
0,000 |
| Pommes reinette (pièce) |
Pièce |
0,000 |
2,110 |
0,000 |
| Sauce caramel |
| Beurre demi-sel |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Crème liquide 35% MG |
l |
0,000 |
4,733 |
0,000 |
| Fleur de sel |
kg |
0,000 |
17,481 |
0,000 |
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
| Glace caramel |
| Cassonade |
kg |
0,000 |
4,581 |
0,000 |
| Fleur de sel |
kg |
0,000 |
17,481 |
0,000 |
| Lait entier |
l |
0,000 |
1,137 |
0,000 |
| Oeufs (jaunes) |
kg |
0,000 |
8,386 |
0,000 |
| Tuile pomme |
| Eau |
litre |
0,000 |
0,826 |
0,000 |
| Pommes reinette (pièce) |
Pièce |
0,000 |
2,110 |
0,000 |
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
| Finition |
| Menthe fraîche |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
