Fiche technique de fabrication N°8538
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
15,282 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Céleri, Crust, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 503,503 kj /
359,260 Kcal
Protides :
24,628 kcal / Lipides :
195,372 Kcal/ Lipides :
139,260 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Cèleri |
| Ail |
kg |
0,000 |
10,550 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,930 |
0,000 |
| Céleri rave |
kg |
0,000 |
3,060 |
0,000 |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
| Eau |
litre |
0,000 |
0,826 |
0,000 |
| Miel d'accacia |
kg |
0,000 |
12,386 |
0,000 |
| Gambas |
| Citrons verts (piece) |
Pièce |
0,000 |
0,417 |
0,000 |
| Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Gambas 16/20 tigré |
pièce |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
| Gingembre |
kg |
0,000 |
5,222 |
0,000 |
| Huile d'olive |
l |
0,000 |
3,620 |
0,000 |
| Vinaigrette |
| Ail |
kg |
0,000 |
10,550 |
0,000 |
| bouillon de legume |
boite |
0,000 |
15,814 |
0,000 |
| Cardamone |
kg |
0,000 |
5,600 |
0,000 |
| Céleri branche |
kg |
0,000 |
3,534 |
0,000 |
| Cognac |
l |
0,000 |
26,536 |
0,000 |
| Concentré de Tomate 1/2 |
Boite 2/1 |
0,000 |
2,408 |
0,000 |
| Echalions du Poitou |
kg |
0,000 |
4,020 |
0,000 |
| Fenouil graines |
flacon |
0,000 |
6,037 |
0,000 |
| Huile d'olive |
l |
0,000 |
3,620 |
0,000 |
| Porto rouge |
l |
0,000 |
9,016 |
0,000 |
| Vin blanc |
l |
0,000 |
2,255 |
0,000 |
| Vinaigre balsamique |
l |
0,000 |
4,601 |
0,000 |
| Gel Piment |
| Piment d'Espelette |
Flacon |
0,000 |
8,020 |
0,000 |
| Poivrons rouges |
kg |
0,000 |
4,906 |
0,000 |
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
| Vin blanc doux |
l |
0,000 |
1,990 |
0,000 |
| Finition |
| Pignons de pins |
kg |
0,000 |
38,380 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
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