Fiche technique de fabrication N°8531
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,883 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 438,428 kj /
1 299,505 Kcal
Protides :
81,685 kcal / Lipides :
253,360 Kcal/ Lipides :
964,460 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Amandes en poudre |
kg |
0,000 |
15,329 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,930 |
0,000 |
| Cannelle en poudre |
kg |
0,000 |
10,137 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Cassonade |
kg |
0,000 |
4,581 |
0,000 |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Gingembre en poudre |
Kg |
0,000 |
13,956 |
0,000 |
| Levure chimique |
kg |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Noix de Pécan |
kg |
0,000 |
18,127 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Quatre épices |
kg |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Sauce |
| Cannelle en poudre |
kg |
0,000 |
10,137 |
0,000 |
| Couverture noire |
kg |
0,000 |
14,337 |
0,000 |
| Crème liquide 35% MG |
l |
0,000 |
5,011 |
0,000 |
| guimauves |
kg |
0,000 |
6,414 |
0,000 |
| Lait entier |
l |
0,000 |
1,367 |
0,000 |
| Oeufs (jaunes) |
kg |
0,000 |
6,057 |
0,000 |
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
| Glaçage |
| Arôme vanille |
L |
0,000 |
4,199 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,930 |
0,000 |
| Moules alu diamètre 8.5, 150ml |
pce |
0,000 |
0,049 |
0,000 |
| Philadelphia |
kg |
0,000 |
23,161 |
0,000 |
| Sucre glace |
kg |
0,000 |
4,452 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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