Fiche technique de fabrication N°8527
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,638 €
Prix de revient TTC Total :
21,108 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 155,652 kj /
515,090 Kcal
Protides :
27,640 kcal / Lipides :
175,650 Kcal/ Lipides :
311,800 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Crèmerie |
| Ail |
kg |
0,200 |
10,550 |
2,110 |
| Aubergines |
kg |
1,000 |
4,589 |
4,589 |
| Basilic |
Botte |
0,050 |
1,319 |
0,066 |
| Beurre |
kg |
0,140 |
11,405 |
1,597 |
| Courgettes |
kg |
0,200 |
2,099 |
0,420 |
| Farine |
kg |
0,300 |
0,886 |
0,266 |
| Huile d'olive |
l |
0,200 |
3,620 |
0,724 |
| Oeufs (jaunes) |
kg |
0,020 |
6,057 |
0,121 |
| parmesan rape |
kg |
0,100 |
20,478 |
2,048 |
| Pignons de pins |
kg |
0,040 |
38,380 |
1,535 |
| Poivron trois couleurs |
piece |
2,000 |
2,690 |
5,380 |
| Semoule de maïs |
kg |
0,100 |
0,000 |
0,000 |
| Thym |
Botte |
0,200 |
1,372 |
0,274 |
| Tomates garniture |
kg |
0,500 |
3,956 |
1,978 |
| Economat |
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Légumerie |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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