Fiche technique de fabrication N°8522
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,911 €
Prix de revient TTC Total :
31,288 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 191,570 kj /
1 001,570 Kcal
Protides :
57,300 kcal / Lipides :
219,840 Kcal/ Lipides :
724,430 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Wrap |
| Farine |
kg |
0,800 |
0,886 |
0,709 |
| Houmous |
| Ail |
kg |
0,100 |
10,550 |
1,055 |
| Cumin poudre |
kg |
0,004 |
7,872 |
0,031 |
| Paprika fumé doux |
kg |
0,004 |
0,000 |
0,000 |
| pois chiche boite 4/4 |
boite |
2,000 |
2,025 |
4,050 |
| Raz el hanout |
kg |
0,004 |
5,579 |
0,022 |
| Tahini |
kg |
0,080 |
13,152 |
1,052 |
| Aubergines grillées |
| Aubergines |
kg |
0,300 |
4,589 |
1,377 |
| Avocats |
Pièce |
2,000 |
1,635 |
3,270 |
| Huile d'olives |
l |
0,400 |
8,302 |
3,321 |
| Poivron trois couleurs |
piece |
2,000 |
2,690 |
5,380 |
| Guacamole |
| Ail |
kg |
0,060 |
10,550 |
0,633 |
| Poivrons confits |
| Ail |
kg |
0,060 |
10,550 |
0,633 |
| Finition |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
4,000 |
1,741 |
6,964 |
| Féta |
kg |
0,100 |
11,280 |
1,128 |
| Roquette |
kg |
0,100 |
11,816 |
1,182 |
| Thym |
Botte |
0,200 |
1,372 |
0,274 |
| vinaigre de riz |
L |
0,040 |
5,170 |
0,207 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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|
