Fiche technique de fabrication N°8516
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,288 €
Prix de revient TTC Total :
34,304 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 031,594 kj /
246,498 Kcal
Protides :
9,360 kcal / Lipides :
43,730 Kcal/ Lipides :
193,408 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Pavé de saumon |
| Ail |
kg |
0,040 |
10,550 |
0,422 |
| Filet de saumon |
kg |
1,200 |
17,924 |
21,509 |
| Thym |
Botte |
0,200 |
1,372 |
0,274 |
| Ecailles de pommes de terre |
| Beurre |
kg |
0,100 |
11,405 |
1,141 |
| Pommes de terre B.F.15 |
kg |
1,200 |
2,216 |
2,659 |
| Légumes grillés |
| Aubergines |
kg |
0,300 |
4,589 |
1,377 |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
2,000 |
1,741 |
3,482 |
| Courgettes |
kg |
0,300 |
1,994 |
0,598 |
| Huile de tournesol |
l |
0,200 |
2,880 |
0,576 |
| Laurier |
Bouquet |
0,200 |
1,372 |
0,274 |
| Tomates cerise |
kg |
0,160 |
12,449 |
1,992 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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