Fiche technique de fabrication N°8515
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,903 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 360,262 kj /
802,930 Kcal
Protides :
34,455 kcal / Lipides :
202,725 Kcal/ Lipides :
565,750 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Pâte sablée |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Levure chimique |
kg |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Oeufs (jaunes) |
kg |
0,000 |
8,386 |
0,000 |
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
| Crème pâtissière |
| Lait |
L |
0,000 |
0,840 |
0,000 |
| MAÏZENA kg |
kg |
0,000 |
4,209 |
0,000 |
| Oeufs (jaunes) |
kg |
0,000 |
8,386 |
0,000 |
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
| Finition |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Cassonade |
kg |
0,000 |
4,581 |
0,000 |
| Oeufs (jaunes) |
kg |
0,000 |
8,386 |
0,000 |
| rhum brun |
l |
0,000 |
15,372 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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