Fiche technique de fabrication N°8506
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
11,334 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 343,218 kj /
320,960 Kcal
Protides :
50,980 kcal / Lipides :
213,930 Kcal/ Lipides :
56,050 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Carré d'agneau |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Carré d'agneau 8 côtes |
pieces |
0,000 |
16,510 |
0,000 |
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
2,000 |
0,000 |
| Jus de rôti |
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Epinards |
kg |
0,000 |
4,748 |
0,000 |
| Estragon |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Fonds de veau clair |
l |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Oignons jaunes |
kg |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,340 |
0,000 |
| Tian de légumes |
| Aubergines |
kg |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| chapelure panco |
kg |
0,000 |
10,546 |
0,000 |
| Courgettes |
kg |
0,000 |
2,954 |
0,000 |
| feuilles de riz |
pce |
0,000 |
2,284 |
0,000 |
| Huile d'olive |
l |
0,000 |
3,620 |
0,000 |
| Nouilles de riz |
kg |
0,000 |
15,994 |
0,000 |
| Olives noires dénoyautées |
kg |
0,000 |
2,528 |
0,000 |
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
2,479 |
0,000 |
| Nems croustillant |
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Epinards |
kg |
0,000 |
4,748 |
0,000 |
| Croûte d'herbes |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
