Fiche technique de fabrication N°8506
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
11,690 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 343,218 kj /
320,960 Kcal
Protides :
50,980 kcal / Lipides :
213,930 Kcal/ Lipides :
56,050 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Carré d'agneau |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,757 |
0,000 |
| Carré d'agneau 8 côtes |
pieces |
0,000 |
14,496 |
0,000 |
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
2,758 |
0,000 |
| Jus de rôti |
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,757 |
0,000 |
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,688 |
0,000 |
| Epinards |
kg |
0,000 |
12,660 |
0,000 |
| Estragon |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Fonds de veau clair |
l |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Oignons jaunes |
kg |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
| Tian de légumes |
| Aubergines |
kg |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| chapelure panco |
kg |
0,000 |
13,351 |
0,000 |
| Courgettes |
kg |
0,000 |
3,481 |
0,000 |
| feuilles de riz |
pce |
0,000 |
2,284 |
0,000 |
| Huile d'olive |
l |
0,000 |
3,620 |
0,000 |
| Nouilles de riz |
kg |
0,000 |
15,994 |
0,000 |
| Olives noires dénoyautées |
kg |
0,000 |
2,479 |
0,000 |
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
| Nems croustillant |
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Epinards |
kg |
0,000 |
12,660 |
0,000 |
| Croûte d'herbes |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,757 |
0,000 |
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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