Fiche technique de fabrication N°8505
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
5,266 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 058,921 kj /
730,925 Kcal
Protides :
118,050 kcal / Lipides :
278,895 Kcal/ Lipides :
333,980 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Carré de porc |
| Carré de porc 4 côtes |
pieces |
0,000 |
8,711 |
0,000 |
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
3,139 |
0,000 |
| Vin blanc |
l |
0,000 |
2,255 |
0,000 |
| Fonds de poêlage |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,930 |
0,000 |
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Fonds de veau lié |
l |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Miel |
kg |
0,000 |
16,000 |
0,000 |
| Oignons jaunes |
kg |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Sauce soja |
l |
0,000 |
9,970 |
0,000 |
| Wok de légumes |
| Ail |
kg |
0,000 |
10,550 |
0,000 |
| Amandes en poudre |
kg |
0,000 |
15,329 |
0,000 |
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Citrons verts (piece) |
Pièce |
0,000 |
0,417 |
0,000 |
| Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Courgettes |
kg |
0,000 |
1,994 |
0,000 |
| Curry (kg) |
kg |
0,000 |
9,613 |
0,000 |
| Gingembre |
kg |
0,000 |
5,222 |
0,000 |
| Huile de sésame |
l |
0,000 |
7,748 |
0,000 |
| Oignons rouges |
kg |
0,000 |
2,057 |
0,000 |
| Pâte Won Ton |
Poche |
0,000 |
2,427 |
0,000 |
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,899 |
0,000 |
| Poivrons verts |
kg |
0,000 |
4,589 |
0,000 |
| Pousses de soja |
kg |
0,000 |
4,167 |
0,000 |
| Sauce soja |
l |
0,000 |
9,970 |
0,000 |
| Shitakés |
kg |
0,000 |
16,142 |
0,000 |
| Raviole asiatique |
| Amandes en poudre |
kg |
0,000 |
15,329 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
