Fiche technique de fabrication N°8502
Pour
Part(s)
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Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,896 €
Prix de revient TTC Total :
15,170 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
527,352 kj /
126,010 Kcal
Protides :
4,890 kcal / Lipides :
61,630 Kcal/ Lipides :
59,490 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Filets de maquereau |
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Marinade instantanée |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
2,000 |
1,741 |
3,482 |
| Huile de tournesol |
l |
0,200 |
2,880 |
0,576 |
| Laurier |
Bouquet |
0,200 |
1,372 |
0,274 |
| Thym |
Botte |
0,200 |
1,372 |
0,274 |
| Sauce vierge |
| Câpres |
kg |
0,040 |
4,550 |
0,182 |
| Estragon |
Botte |
0,500 |
1,741 |
0,871 |
| Huile d'olives |
l |
0,100 |
8,302 |
0,830 |
| Oignons rouges |
kg |
0,100 |
1,466 |
0,147 |
| Olives noires dénoyautées |
kg |
0,040 |
2,284 |
0,091 |
| Persil plat |
bottes |
0,050 |
1,266 |
0,063 |
| Tomates garniture |
kg |
0,200 |
3,956 |
0,791 |
| Quinoa |
| Quinoa |
kg |
0,320 |
5,275 |
1,688 |
| Garniture |
| Coriandre fraîche |
botte |
0,500 |
1,380 |
0,690 |
| Cumin |
kg |
0,002 |
11,847 |
0,024 |
| Huile d'olives |
l |
0,020 |
8,302 |
0,166 |
| Oignons jaunes |
kg |
0,200 |
1,044 |
0,209 |
| Poivrons verts |
kg |
0,300 |
5,222 |
1,567 |
| Quinoa |
kg |
0,320 |
5,275 |
1,688 |
| Raisins secs |
kg |
0,040 |
9,252 |
0,370 |
| Tomates garniture |
kg |
0,300 |
3,956 |
1,187 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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