Fiche technique de fabrication N°8415
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
216,964 €
Prix de revient TTC Total :
1 301,783 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
938 410,920 kj /
224 232,000 Kcal
Protides :
10 466,667 kcal / Lipides :
56 333,333 Kcal/ Lipides :
157 432,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| pâte |
| Beurre |
kg |
100,000 |
11,405 |
1 140,500 |
| Farine |
kg |
150,000 |
0,886 |
132,900 |
| Poires William |
kg |
4,000 |
3,007 |
12,028 |
| Pommes Granny smith |
pce |
5,000 |
3,271 |
16,355 |
| garniture |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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