Fiche technique de fabrication N°8397
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
5,786 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 947,029 kj /
465,240 Kcal
Protides :
44,140 kcal / Lipides :
85,850 Kcal/ Lipides :
335,250 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| biscuit joconde |
| Amandes en poudre |
kg |
0,000 |
12,961 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
11,405 |
0,000 |
| Chocolat 70% |
Tablette |
0,000 |
20,241 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Oeufs (blanc) |
kg |
0,000 |
3,937 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Sucre glace |
kg |
0,000 |
3,154 |
0,000 |
| Sucre semoule |
kg |
0,000 |
2,924 |
0,000 |
| crème au beurre café |
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|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| sirop café |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
| glaçage |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
| ganache chocolat noir |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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