Vérine de saumon au fromage frais (Cléa)

Fiche technique de fabrication N°8385
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Prix de revient TTC par unité : 4,218 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 324,971 kj / 316,600 Kcal
Protides : 76,700 kcal / Lipides : 58,900 Kcal/ Lipides : 181,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Gravelax
Baies roses kg 0,000 8,757 0,000
Gros sel kg 0,000 0,764 0,000
Saumon à fumer kg 0,000 16,827 0,000
Sucre semoule kg 0,000 2,924 0,000
Base
Ciboulette Botte 0,000 1,161 0,000
Citron (Pièce) Pièce 0,000 1,741 0,000
Concombres (piéce) Pièce 0,000 1,635 0,000
0,000 0,000 0,000
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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