Saint Jacques snackées et julienne de radis noir aux agrumes

Fiche technique de fabrication N°8382
Pour Part(s) 4
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Prix de revient TTC par unité : 0,000 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 kj / 0,000 Kcal
Protides : 0,000 kcal / Lipides : 0,000 Kcal/ Lipides : 0,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
BASE
Beurre kg 0,000 9,930 0,000
Gros sel kg 0,000 0,676 0,000
saint-jacques décoquillées kg 0,000 36,503 0,000
Sucre grains kg 0,000 2,155 0,000
Julienne
orange sanguine kg 0,000 6,305 0,000
Pamplemousses Pièce 0,000 0,844 0,000
Radis noir kg 0,000 2,268 0,000
saint-jacques décoquillées kg 0,000 36,503 0,000
vinaigrette agrumes
Huile de tournesol l 0,000 3,139 0,000
Pamplemousses Pièce 0,000 0,844 0,000
Vinaigre citron pamplemousse l 0,000 1,128 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
  Progression Réa. Sur.

BASE

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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