Fiche technique de fabrication N°8303
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,125 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 499,497 kj /
836,200 Kcal
Protides :
124,550 kcal / Lipides :
81,500 Kcal/ Lipides :
630,150 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Frites de tofu |
| Amandes en poudre |
kg |
0,000 |
10,487 |
0,000 |
| Graines de pavots |
kg |
0,000 |
8,894 |
0,000 |
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
1,956 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| tofu nature |
piece |
0,000 |
4,420 |
0,000 |
| Sauce tartare |
| Echalotes |
kg |
0,000 |
1,308 |
0,000 |
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
1,956 |
0,000 |
| Moutarde |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,000 |
5,473 |
0,000 |
| Ecrasée de pois chiches |
| Ail |
kg |
0,000 |
8,493 |
0,000 |
| Avocats |
Pièce |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
| Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Cumin |
kg |
0,000 |
10,447 |
0,000 |
| Pois chiche |
kg |
0,000 |
1,679 |
0,000 |
| Finition |
| Avocats |
Pièce |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
| Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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