Fiche technique de fabrication N°8301
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,548 €
Prix de revient TTC Total :
4,388 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 643,136 kj /
392,625 Kcal
Protides :
24,294 kcal / Lipides :
71,019 Kcal/ Lipides :
297,313 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Pâte à crèpes |
| Beurre |
kg |
0,050 |
10,529 |
0,526 |
| Farine |
kg |
0,250 |
0,886 |
0,222 |
| Lait |
L |
0,500 |
0,840 |
0,420 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
3,000 |
0,190 |
0,570 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,050 |
1,572 |
0,079 |
| Garniture Suzette |
| Beurre |
kg |
0,100 |
10,529 |
1,053 |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,150 |
1,741 |
0,261 |
| Cognac |
l |
0,010 |
21,430 |
0,214 |
| Grand-marnier |
l |
0,030 |
21,792 |
0,654 |
| Oranges (pièce) |
Pièce |
1,000 |
0,326 |
0,326 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,040 |
1,572 |
0,063 |
|
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|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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