Fiche technique de fabrication N°8283
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
5,663 €
Prix de revient TTC Total :
22,651 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 979,032 kj /
1 667,630 Kcal
Protides :
178,860 kcal / Lipides :
146,090 Kcal/ Lipides :
1 342,680 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
|
Blanc de poulet |
kg |
0,400 |
11,078 |
4,431 |
chou rouge |
kg |
0,175 |
2,374 |
0,415 |
Citron (Pièce) |
Pièce |
1,000 |
1,741 |
1,741 |
Citrons verts (piece) |
Pièce |
2,000 |
0,695 |
1,390 |
Coriandre poudre |
Boite |
1,000 |
3,055 |
3,055 |
Cumin |
kg |
0,020 |
10,447 |
0,209 |
Curcuma |
kg |
0,020 |
6,530 |
0,131 |
Farine |
kg |
0,450 |
0,886 |
0,399 |
Huile d'olives |
l |
0,010 |
11,394 |
0,114 |
Levure fraîche de boulanger |
Kg |
0,005 |
5,399 |
0,027 |
Mangue |
Pièce |
1,000 |
2,163 |
2,163 |
Menthe fraîche |
Botte |
0,500 |
1,266 |
0,633 |
Miel |
kg |
0,050 |
16,417 |
0,821 |
Oignons rouges |
kg |
0,050 |
1,899 |
0,095 |
Persil plat |
bottes |
0,500 |
1,372 |
0,686 |
Piment d'Espelette |
Flacon |
0,020 |
8,549 |
0,171 |
Sucre en poudre |
kg |
0,025 |
1,572 |
0,039 |
Tomates grosses |
Kg |
0,300 |
3,218 |
0,965 |
Vinaigre d'alcool blanc |
Bouteille |
0,230 |
1,394 |
0,321 |
Yaourt grec |
Pièce |
2,000 |
1,290 |
2,580 |
|
Farine |
kg |
0,030 |
0,886 |
0,027 |
Huile d'olives |
l |
0,050 |
11,394 |
0,570 |
Miel |
kg |
0,060 |
16,417 |
0,985 |
Oignons rouges |
kg |
0,100 |
1,899 |
0,190 |
|
Huile d'olives |
l |
0,010 |
11,394 |
0,114 |
Oignons rouges |
kg |
0,200 |
1,899 |
0,380 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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