Fiche technique de fabrication N°8281
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
1,303 €
Prix de revient TTC Total :
10,426 €
Produit allergène : Sulfite, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 620,704 kj /
387,265 Kcal
Protides :
35,334 kcal / Lipides :
92,369 Kcal/ Lipides :
259,563 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Crème catalane |
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Churros |
| Beurre |
kg |
0,070 |
11,405 |
0,798 |
| Couverture noire |
kg |
0,100 |
12,903 |
1,290 |
| Crème liquide 35% MG |
l |
0,200 |
5,373 |
1,075 |
| Lait |
L |
0,200 |
0,886 |
0,177 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,190 |
0,380 |
| Aspic de fruits |
| Ananas frais |
Pièce |
1,000 |
1,846 |
1,846 |
| Beurre |
kg |
0,020 |
11,405 |
0,228 |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,150 |
1,741 |
0,261 |
| Couverture noire |
kg |
0,200 |
12,903 |
2,581 |
| Maïzena |
kg |
0,200 |
5,222 |
1,044 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,190 |
0,380 |
| VIN DE PAYS D'OC Domaine du grand chemin |
bouteille |
0,500 |
0,730 |
0,365 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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