Fiche technique de fabrication N°8245
Pour
Part(s)
Catégorie :
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,369 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
150,501 kj /
35,962 Kcal
Protides :
3,596 kcal / Lipides :
8,112 Kcal/ Lipides :
24,254 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Farce à raviole |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,757 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,743 |
0,000 |
| Lait |
L |
0,000 |
1,250 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Saint-Nectaire |
kg |
0,000 |
8,635 |
0,000 |
| Bouillon d'ail doux |
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
| Ail des ours |
kg |
0,000 |
8,282 |
0,000 |
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,688 |
0,000 |
| Oignons jaunes |
kg |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Poireaux |
kg |
0,000 |
2,690 |
0,000 |
| Finition |
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Pâte Won Ton |
Poche |
0,000 |
2,427 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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