TA Produits de la mer La pomme de terre et le maquereau

Fiche technique de fabrication N°8217
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Prix de revient TTC par unité : 8,816 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €

Produit allergène : Gluten,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 3 373,016 kj / 805,978 Kcal
Protides : 54,151 kcal / Lipides : 232,344 Kcal/ Lipides : 519,483 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Ail kg 0,000 7,480 0,000
Aubergines kg 0,000 4,115 0,000
Basilic Botte 0,000 1,266 0,000
Beurre kg 0,000 9,757 0,000
Carottes fanes Pièce 0,000 2,374 0,000
Cerfeuil Botte 0,000 1,266 0,000
Chapelure kg 0,000 3,001 0,000
Ciboulette Botte 0,000 1,161 0,000
Citron (Pièce) Pièce 0,000 1,741 0,000
Coriandre fraîche botte 0,000 1,266 0,000
Courgettes kg 0,000 3,481 0,000
Crème liquide 30% M.G. l 0,000 4,020 0,000
Farine kg 0,000 0,743 0,000
Fenouil graines flacon 0,000 7,165 0,000
Huile d'olives l 0,000 7,071 0,000
Huile de tournesol l 0,000 2,758 0,000
Levure de bière kg 0,000 5,399 0,000
Maïzena kg 0,000 5,222 0,000
maquereaux 250/300g pce 0,000 5,665 0,000
Mascarpone kg 0,000 4,274 0,000
Moutarde kg 0,000 2,815 0,000
Noilly Prat l 0,000 10,848 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000 0,190 0,000
Oignons jaunes kg 0,000 1,161 0,000
Oignons rouges kg 0,000 2,110 0,000
parmesan entier kg 0,000 18,830 0,000
Persil plat bottes 0,000 1,372 0,000
Petits pois frais kg 0,000 8,387 0,000
Pignons de pins kg 0,000 40,991 0,000
Poivrons rouges kg 0,000 5,222 0,000
Pommes de terre B.F.15 kg 0,000 1,161 0,000
Pommes de terre nouvelles kg 0,000 2,057 0,000
Quinoa kg 0,000 5,222 0,000
Tomates cerise kg 0,000 6,541 0,000
Vin blanc l 0,000 2,315 0,000
Vinaigre de xérès l 0,000 3,749 0,000
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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