Fiche technique de fabrication N°8216
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
20,748 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, Gluten, Crust, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 064,274 kj /
1 449,050 Kcal
Protides :
272,267 kcal / Lipides :
401,490 Kcal/ Lipides :
775,293 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Abricots secs |
kg |
0,000 |
10,814 |
0,000 |
| Betterave chioggia |
Kg |
0,000 |
3,323 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,280 |
0,000 |
| Blanc de dinde |
kg |
0,000 |
11,605 |
0,000 |
| Butternut |
Kg |
0,000 |
2,479 |
0,000 |
| capre vinaigre |
boite 4/4 |
0,000 |
4,853 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,298 |
0,000 |
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Chair à saucisse |
kg |
0,000 |
6,858 |
0,000 |
| Clou de girofle poudre |
kg |
0,000 |
1,055 |
0,000 |
| Cognac |
l |
0,000 |
19,890 |
0,000 |
| Concentré de tomates |
kg |
0,000 |
2,259 |
0,000 |
| Crème liquide 30% M.G. |
l |
0,000 |
4,020 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Fumet de poisson |
kg |
0,000 |
11,580 |
0,000 |
| Gambas 16/20 tigré |
pièce |
0,000 |
13,876 |
0,000 |
| Gingembre |
kg |
0,000 |
5,507 |
0,000 |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
| Jambon de Bayonne |
kg |
0,000 |
24,898 |
0,000 |
| Lait |
L |
0,000 |
0,650 |
0,000 |
| Magrets de canard |
piéces |
0,000 |
8,743 |
0,000 |
| Miel |
kg |
0,000 |
16,482 |
0,000 |
| Noisettes entières |
kg |
0,000 |
13,268 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Oeufs (jaunes) |
kg |
0,000 |
8,969 |
0,000 |
| Oignons jaunes |
kg |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Oranges (kg) |
kg |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,477 |
0,000 |
| Poires conférence |
kg |
0,000 |
3,376 |
0,000 |
| Pommes reinette (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,340 |
0,000 |
| Pruneaux dénoyautés |
kg |
0,000 |
11,026 |
0,000 |
| Raisins secs |
kg |
0,000 |
5,064 |
0,000 |
| Vinaigre de cidre |
L |
0,000 |
3,156 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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