Fiche technique de fabrication N°8208
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
25,770 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 772,531 kj /
662,493 Kcal
Protides :
312,043 kcal / Lipides :
251,875 Kcal/ Lipides :
98,575 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| algues wakamé |
kg |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Artichauts poivrade |
pce |
0,000 |
3,429 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Carottes fanes |
Pièce |
0,000 |
2,638 |
0,000 |
| Chou chinois |
Pièce |
0,000 |
3,745 |
0,000 |
| Dorade grise |
pce |
0,000 |
7,960 |
0,000 |
| Langoustines fraîches (80 g) |
kg |
0,000 |
17,830 |
0,000 |
| maquereaux 250/300g |
pce |
0,000 |
5,665 |
0,000 |
| Merlans de 200 g |
piéces |
0,000 |
3,562 |
0,000 |
| Moules de bouchot |
kg |
0,000 |
6,093 |
0,000 |
| Oignons jaunes |
kg |
0,000 |
1,055 |
0,000 |
| Pommes de terre grenaille |
kg |
0,000 |
1,466 |
0,000 |
| Vinaigrette |
| Ciboulette |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
| Moutarde |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
| Vinaigre de cidre |
L |
0,000 |
3,113 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
