Fiche technique de fabrication N°8182
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,495 €
Prix de revient TTC Total :
8,970 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 044,867 kj /
727,567 Kcal
Protides :
43,900 kcal / Lipides :
221,067 Kcal/ Lipides :
462,600 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Pâte feuilletée |
| Farine |
kg |
0,400 |
0,886 |
0,354 |
| Margarine feuilletage |
kg |
0,300 |
23,993 |
7,198 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
1,000 |
0,190 |
0,190 |
| Crème d'amandes |
| Amandes en poudre |
kg |
0,050 |
9,442 |
0,472 |
| Beurre |
kg |
0,050 |
8,018 |
0,401 |
| Extrait d'amandes amères |
l |
0,001 |
10,023 |
0,010 |
| Farine |
kg |
0,010 |
0,886 |
0,009 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
1,000 |
0,190 |
0,190 |
| Sucre semoule |
kg |
0,050 |
2,924 |
0,146 |
| Finition |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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