Tourte d'automne végétarienne châtaignes et champignons 1STHR

Fiche technique de fabrication N°8179
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Prix de revient TTC par unité : 1,875 €
Prix de revient TTC Total : 7,501 €

Produit allergène : Gluten,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 3 135,716 kj / 749,275 Kcal
Protides : 67,725 kcal / Lipides : 163,750 Kcal/ Lipides : 517,800 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Pâte brisée
Beurre kg 0,125 8,018 1,002
Farine kg 0,250 0,886 0,222
Oeufs (jaunes) Pièce 0,020 5,473 0,109
Garniture
Ail kg 0,030 7,480 0,224
Beurre kg 0,040 8,018 0,321
Champignons de paris kg 0,250 4,431 1,108
Châtaignes kg 0,125 20,583 2,573
Oeufs (entiers) Pièce 2,000 0,190 0,380
Oignons jaunes kg 0,050 1,161 0,058
Persil plat bottes 0,250 1,372 0,343
Potimaron kg 0,400 2,427 0,971
Finition
Oeufs (entiers) Pièce 1,000 0,190 0,190
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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