Fiche technique de fabrication N°8179
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
2,076 €
Prix de revient TTC Total :
16,607 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 135,716 kj /
749,275 Kcal
Protides :
67,725 kcal / Lipides :
163,750 Kcal/ Lipides :
517,800 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Pâte brisée |
| Beurre |
kg |
0,250 |
11,405 |
2,851 |
| Farine |
kg |
0,500 |
0,886 |
0,443 |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,040 |
10,202 |
0,408 |
| Garniture |
| Ail |
kg |
0,060 |
10,550 |
0,633 |
| Beurre |
kg |
0,080 |
11,405 |
0,912 |
| Champignons de paris |
kg |
0,500 |
5,887 |
2,944 |
| Châtaignes |
kg |
0,250 |
20,583 |
5,146 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
4,000 |
0,190 |
0,760 |
| Oignons jaunes |
kg |
0,100 |
1,044 |
0,104 |
| Persil plat |
bottes |
0,500 |
1,266 |
0,633 |
| Potimaron |
kg |
0,800 |
1,741 |
1,393 |
| Finition |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,190 |
0,380 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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