Fiche technique de fabrication N°8052
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
4,212 €
Prix de revient TTC Total :
16,848 €
Produit allergène : Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 522,838 kj /
363,880 Kcal
Protides :
10,345 kcal / Lipides :
63,565 Kcal/ Lipides :
289,970 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Poulet rôti |
| Beurre |
kg |
0,020 |
11,405 |
0,228 |
| Huile d'arachide |
l |
0,025 |
3,361 |
0,084 |
| Poulet PAC de 1,2 kg |
Pièce |
1,000 |
9,949 |
9,949 |
| Gratin de pommes de terre |
| Ail |
kg |
0,015 |
10,550 |
0,158 |
| Crème liquide 30% M.G. |
l |
0,100 |
4,115 |
0,412 |
| Emmental râpé |
kg |
0,100 |
10,190 |
1,019 |
| Lait demi-écrémé U.H.T. |
l |
0,100 |
0,886 |
0,089 |
| Pommes de terre Bintje |
kg |
1,000 |
1,846 |
1,846 |
| Thym |
Botte |
0,050 |
1,266 |
0,063 |
| Jus de volaille |
| Ail |
kg |
0,015 |
10,550 |
0,158 |
| Beurre |
kg |
0,015 |
11,405 |
0,171 |
| Carottes |
kg |
0,100 |
3,376 |
0,338 |
| Fonds blanc de volaille |
l |
0,250 |
8,575 |
2,144 |
| Oignons jaunes |
kg |
0,100 |
1,266 |
0,127 |
| Thym |
Botte |
0,050 |
1,266 |
0,063 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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