Fiche technique de fabrication N°8028
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,546 €
Prix de revient TTC Total :
10,182 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 670,407 kj /
638,090 Kcal
Protides :
32,413 kcal / Lipides :
199,208 Kcal/ Lipides :
406,470 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| feuilletage |
| Feuilletage congelé |
plaque |
0,500 |
2,480 |
1,240 |
| fromage |
| Cerfeuil |
Botte |
0,125 |
1,213 |
0,152 |
| Chèvre frais |
Kg |
0,150 |
11,766 |
1,765 |
| Ciboulette |
Botte |
0,125 |
1,372 |
0,172 |
| Poivres 3 baies |
kg |
0,003 |
3,470 |
0,010 |
| oeuf |
| Oeufs extra frais |
Pièce |
5,000 |
0,158 |
0,790 |
| pesto |
| Ail |
kg |
0,005 |
10,550 |
0,053 |
| Basilic |
Botte |
0,500 |
1,161 |
0,581 |
| Huile d'olives |
l |
0,120 |
8,302 |
0,996 |
| parmesan rape |
kg |
0,030 |
0,743 |
0,022 |
| Pignons de pins |
kg |
0,020 |
38,380 |
0,768 |
| courgettes |
| Courgettes |
kg |
0,400 |
1,994 |
0,798 |
| Huile d'olives |
l |
0,020 |
8,302 |
0,166 |
| Thym |
Botte |
0,030 |
1,372 |
0,041 |
| tomates |
| Huile d'olives |
l |
0,020 |
8,302 |
0,166 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,005 |
4,348 |
0,022 |
| Thym |
Botte |
0,050 |
1,372 |
0,069 |
| Tomates garniture |
kg |
0,200 |
3,956 |
0,791 |
| finition |
| Basilic |
Botte |
0,125 |
1,161 |
0,145 |
| Pignons de pins |
kg |
0,005 |
38,380 |
0,192 |
| Tomates cerise |
kg |
0,100 |
12,449 |
1,245 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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