Fiche technique de fabrication N°7991
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,149 €
Prix de revient TTC Total :
9,196 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
403,591 kj /
96,438 Kcal
Protides :
2,375 kcal / Lipides :
40,583 Kcal/ Lipides :
53,480 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Cerfeuil |
Botte |
0,250 |
1,213 |
0,303 |
| Crème de riz (produit laitier) |
l |
0,040 |
2,660 |
0,106 |
| Fèves surgelées |
kg |
0,800 |
6,752 |
5,402 |
| Fonds blanc de volaille |
l |
0,080 |
17,408 |
1,393 |
| Gros oignons |
kg |
0,200 |
1,266 |
0,253 |
| Huile d'olives |
l |
0,030 |
8,302 |
0,249 |
| Chips de légumes |
| Betteraves crues |
kg |
0,150 |
1,572 |
0,236 |
| Huile d'olives |
l |
0,050 |
8,302 |
0,415 |
| Panais |
kg |
0,150 |
2,479 |
0,372 |
| Patate douce |
kg |
0,150 |
3,112 |
0,467 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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