Fiche technique de fabrication N°7975
Pour
Part(s)
Catégorie :
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
6,134 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 332,086 kj /
318,300 Kcal
Protides :
32,475 kcal / Lipides :
8,745 Kcal/ Lipides :
277,080 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Huîtres |
| Huîtres creuses n°3 |
piéces |
0,000 |
0,699 |
0,000 |
| Poireaux |
kg |
0,000 |
2,849 |
0,000 |
| Garniture |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
| Céleri rave |
kg |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
| Safran des Grands Ajoncs |
g |
0,000 |
42,673 |
0,000 |
| Wakame |
bqte |
0,000 |
8,052 |
0,000 |
| Gelée safranée à l'orange |
| Gélatine |
Feuille de 3g |
0,000 |
33,792 |
0,000 |
| PINEAU DES CHARENTES blanc |
bouteille |
0,000 |
20,021 |
0,000 |
| Finition |
| Aneth |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Gros sel |
kg |
0,000 |
0,711 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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