Fiche technique de fabrication N°7968
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,560 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 458,338 kj /
826,365 Kcal
Protides :
78,800 kcal / Lipides :
128,465 Kcal/ Lipides :
619,100 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Velouté de céleri |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,930 |
0,000 |
| Céleri rave |
kg |
0,000 |
3,060 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Oignons jaunes |
kg |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Toasts au beurre d'algues |
| Algues nori |
Feuille |
0,000 |
19,877 |
0,000 |
| Baguette |
Pièce |
0,000 |
0,280 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,930 |
0,000 |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
8,263 |
0,000 |
| Shitakés |
kg |
0,000 |
16,142 |
0,000 |
| Finition |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
8,263 |
0,000 |
| Wakame |
bqte |
0,000 |
8,052 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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