Fiche technique de fabrication N°7944
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
31,027 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, Gluten, Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 687,461 kj /
642,165 Kcal
Protides :
62,140 kcal / Lipides :
191,783 Kcal/ Lipides :
388,242 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| POISSONNERIE |
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| CREMERIE |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Chèvre frais l'âne vert |
kg |
0,000 |
9,120 |
0,000 |
| Crème liquide 30% M.G. |
l |
0,000 |
4,020 |
0,000 |
| Lait demi-écrémé U.H.T. |
l |
0,000 |
0,840 |
0,000 |
| Mascarpone |
kg |
0,000 |
6,165 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| parmesan rape |
kg |
0,000 |
19,612 |
0,000 |
| FRUITS et LEGUMES |
| Ail |
kg |
0,000 |
8,493 |
0,000 |
| Ciboulette |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
| Citrons verts (piece) |
Pièce |
0,000 |
0,695 |
0,000 |
| Concombres (piéce) |
Pièce |
0,000 |
1,477 |
0,000 |
| Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Courgettes |
kg |
0,000 |
3,481 |
0,000 |
| Echalotes |
kg |
0,000 |
1,308 |
0,000 |
| Gingembre |
kg |
0,000 |
7,754 |
0,000 |
| Oignons jaunes |
kg |
0,000 |
1,055 |
0,000 |
| Pommes Granny smith |
pce |
0,000 |
0,582 |
0,000 |
| Roquette |
kg |
0,000 |
11,816 |
0,000 |
| Tomates cerise |
kg |
0,000 |
6,119 |
0,000 |
| ECONOMAT |
| Algues nori |
Feuille |
0,000 |
19,438 |
0,000 |
| Cerneaux de noix |
kg |
0,000 |
9,010 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Feuilles de brick |
Poche de10 |
0,000 |
1,315 |
0,000 |
| feuilles de riz |
pce |
0,000 |
2,284 |
0,000 |
| Gélatine |
Feuille de 3g |
0,000 |
33,792 |
0,000 |
| Graines de sésame |
kg |
0,000 |
8,042 |
0,000 |
| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,361 |
0,000 |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
| Miel |
kg |
0,000 |
16,417 |
0,000 |
| Moutarde à l'ancienne |
kg |
0,000 |
3,513 |
0,000 |
| Noisettes entières |
kg |
0,000 |
17,746 |
0,000 |
| Raifort appertisé |
kg |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Sauce soja |
l |
0,000 |
10,589 |
0,000 |
| CAVE |
| Cognac |
l |
0,000 |
21,430 |
0,000 |
| Vin blanc sec |
l |
0,000 |
8,490 |
0,000 |
| BOULANGERIE |
| Baguette |
Pièce |
0,000 |
0,472 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
