Fiche technique de fabrication N°7870
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
5,746 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 703,228 kj /
406,984 Kcal
Protides :
45,777 kcal / Lipides :
271,208 Kcal/ Lipides :
90,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| BASE |
| Ail |
kg |
0,000 |
9,126 |
0,000 |
| Bigorneaux |
kg |
0,000 |
11,631 |
0,000 |
| Citrons verts (piece) |
Pièce |
0,000 |
4,167 |
0,000 |
| Coques |
kg |
0,000 |
10,856 |
0,000 |
| Fleur de Bourrache |
barquette |
0,000 |
0,116 |
0,000 |
| Fleur de Pensée |
bqte |
0,000 |
7,385 |
0,000 |
| Gélatine (feuille de 2 gr) |
feuilles de 2 gr |
0,000 |
0,179 |
0,000 |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
8,049 |
0,000 |
| Palourdes |
kg |
0,000 |
13,451 |
0,000 |
| Vin blanc |
l |
0,000 |
2,255 |
0,000 |
| GARNITURE |
| Asperges vertes |
botte |
0,000 |
8,968 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
2,638 |
0,000 |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,108 |
0,000 |
| SAUCE |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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