Fiche technique de fabrication N°7826
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
7,309 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 382,968 kj /
569,407 Kcal
Protides :
152,563 kcal / Lipides :
134,255 Kcal/ Lipides :
282,589 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Tartare |
| Aneth |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
| Ciboulette |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Concombres (piéce) |
Pièce |
0,000 |
1,097 |
0,000 |
| Echalotes |
kg |
0,000 |
2,638 |
0,000 |
| Filets de saumon |
kg |
0,000 |
27,958 |
0,000 |
| Petits suisses |
Pièce |
0,000 |
1,370 |
0,000 |
| Vinaigre balsamique |
l |
0,000 |
4,598 |
0,000 |
| Guacamole |
| Avocats |
Pièce |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
| Citrons verts (pièce) |
Pièce |
0,000 |
3,619 |
0,000 |
| Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Epices à couscous |
kg |
0,000 |
6,394 |
0,000 |
| Oignons rouges |
kg |
0,000 |
2,479 |
0,000 |
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
2,479 |
0,000 |
| Décor |
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
| Mesclun |
kg |
0,000 |
12,660 |
0,000 |
| Oeufs de Caille |
Pièce |
0,000 |
0,293 |
0,000 |
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,340 |
0,000 |
| Tomates cerise |
kg |
0,000 |
6,541 |
0,000 |
| Vinaigre balsamique |
l |
0,000 |
4,598 |
0,000 |
| Dressage |
| Aneth |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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