Fiche technique de fabrication N°7789
Pour
Scéances
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,000 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 kj /
0,000 Kcal
Protides :
0,000 kcal / Lipides :
0,000 Kcal/ Lipides :
0,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
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| Bouillon Vollaille Dégraissé x12 tab |
Boite |
0,000 |
1,300 |
0,000 |
| Cuisses de poulets |
pieces |
0,000 |
1,336 |
0,000 |
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
1,956 |
0,000 |
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| Concentré de tomates |
kg |
0,000 |
2,259 |
0,000 |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
| Piment frais |
kg |
0,000 |
58,553 |
0,000 |
| Tomates grosses |
Kg |
0,000 |
3,218 |
0,000 |
|
| arachide |
Kg |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,361 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
| 1.1 |
Préparation du pouletPrendre le poulet et y ajouter un cube classic, du sel et un peut d’huile. Mélanger |
00:05:00 |
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| 1.2 |
Préparation de la garnitureCiseler oignons, tomates. Ajouter a ce mélange , le concentré de tomate,un cube classic, du sel et du piment. Mélanger. |
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| 1.3 |
préparation pate d'arachide Mixer les arachides et y ajouter de l'huile d'arachide.
Mélanger ce mélange avec de l'eau
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| 1.4 |
Conctionner la préparation Faire revenir le poulet dans l'huile de tournosol bien chaude.
Les réserver (les retirer du feu).
Faire revenir le mélange oignons tomates jusqua ce qu'il fondent. Laisser cuire 2 mn.
Rajouter les cuisses de poulet.
Laisser cuire 2 minutes et ensuite ajouter la pâte d'arachide, assaisonner (sel poivre).
Laisser cuire pendant 30 minutes. |
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