TA Pâtes

Fiche technique de fabrication N°7786
Pour Part(s)
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Prix de revient TTC par unité : 72,229 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €

Produit allergène : Oeuf, Gluten, Lait,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 27 282,685 kj / 6 519,160 Kcal
Protides : 1 023,320 kcal / Lipides : 1 932,400 Kcal/ Lipides : 3 563,440 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Farces maigres
Ail kg 0,000 8,493 0,000
Amandes entières kg 0,000 14,264 0,000
Basilic Botte 0,000 1,319 0,000
Beurre kg 0,000 10,529 0,000
Cerfeuil Botte 0,000 1,266 0,000
Champignons de paris kg 0,000 4,062 0,000
Citron (Pièce) Pièce 0,000 1,741 0,000
Concentré de tomates kg 0,000 2,259 0,000
Coriandre fraîche botte 0,000 1,266 0,000
Courgettes kg 0,000 3,481 0,000
Crème liquide 30% M.G. l 0,000 4,020 0,000
Curry (kg) kg 0,000 9,613 0,000
Dattes sèches kg 0,000 3,880 0,000
Echalotes kg 0,000 1,308 0,000
Epinards en branches frais kg 0,000 4,431 0,000
Estragon Botte 0,000 1,266 0,000
Gingembre kg 0,000 7,754 0,000
Gros oignons kg 0,000 1,319 0,000
Noisettes entières kg 0,000 17,746 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000 0,190 0,000
Pain de mie tranché Pièce 0,000 2,190 0,000
Persil plat bottes 0,000 1,372 0,000
Pignons de pins kg 0,000 36,892 0,000
Poitrine fumée (tranches) kg 0,000 14,243 0,000
Romarin botte 0,000 1,266 0,000
Vin blanc l 0,000 3,385 0,000
Vinaigre de xérès l 0,000 3,749 0,000
Pâtes
Feuilles de brick Paquet de 10 0,000 0,993 0,000
feuilles de riz pce 0,000 2,284 0,000
kadaif kg 0,000 2,669 0,000
Pâte à filo Pièce 0,000 2,581 0,000
Pâtes won ton pce 0,000 2,152 0,000
Vermicelles de riz kg 0,000 16,374 0,000
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0,000 0,000 0,000
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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