Fiche technique de fabrication N°7785
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
10,097 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, Arach, Lait, Oeuf, Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 037,135 kj /
1 442,565 Kcal
Protides :
147,430 kcal / Lipides :
488,665 Kcal/ Lipides :
806,470 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
| Amandes entières |
kg |
0,000 |
9,938 |
0,000 |
| Aubergines |
kg |
0,000 |
2,690 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
7,199 |
0,000 |
| Blanc de poulet |
kg |
0,000 |
11,078 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,530 |
0,000 |
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
| Cidre brut |
bouteille |
0,000 |
0,980 |
0,000 |
| Citrons verts (pièce) |
Pièce |
0,000 |
3,619 |
0,000 |
| COGNAC *** |
Bouteille |
0,000 |
19,015 |
0,000 |
| Concentré de tomates |
kg |
0,000 |
2,268 |
0,000 |
| Courgettes |
kg |
0,000 |
2,532 |
0,000 |
| Crème liquide 30% M.G. |
l |
0,000 |
4,020 |
0,000 |
| Estragon |
Botte |
0,000 |
1,361 |
0,000 |
| Extrait d'amandes amères |
l |
0,000 |
10,023 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
1,361 |
0,000 |
| Fonds blanc de volaille |
l |
0,000 |
8,575 |
0,000 |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,361 |
0,000 |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
| Lait demi-écrémé U.H.T. |
l |
0,000 |
0,840 |
0,000 |
| Lard fumé tranché finement |
kg |
0,000 |
14,243 |
0,000 |
| Moutarde |
kg |
0,000 |
3,101 |
0,000 |
| Moutarde à l'ancienne |
kg |
0,000 |
3,513 |
0,000 |
| Noisettes entières |
kg |
0,000 |
17,241 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,169 |
0,000 |
| Olives noires dénoyautées |
kg |
0,000 |
2,528 |
0,000 |
| Oranges (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,570 |
0,000 |
| Pain de mie tranché |
Pièce |
0,000 |
1,450 |
0,000 |
| Petits oignons garniture |
kg |
0,000 |
2,228 |
0,000 |
| Petits pois congelés |
kg |
0,000 |
1,800 |
0,000 |
| Poivron trois couleurs |
piece |
0,000 |
2,690 |
0,000 |
| Pommes de terre grenaille |
kg |
0,000 |
2,057 |
0,000 |
| Porto rouge |
l |
0,000 |
9,016 |
0,000 |
| Pruneaux dénoyautés |
kg |
0,000 |
11,026 |
0,000 |
| riz rond |
kg |
0,000 |
3,279 |
0,000 |
| Safran poudre |
kg |
0,000 |
5 264,450 |
0,000 |
| Semoule de blé |
kg |
0,000 |
5,612 |
0,000 |
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,340 |
0,000 |
| Tomates pelées |
4/4 |
0,000 |
1,838 |
0,000 |
| Vin blanc |
l |
0,000 |
2,976 |
0,000 |
| Vinaigre de cidre |
L |
0,000 |
3,156 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
