Fiche technique de fabrication N°7785
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
11,309 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, Arach, Oeuf, Gluten, Lait, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 037,135 kj /
1 442,565 Kcal
Protides :
147,430 kcal / Lipides :
488,665 Kcal/ Lipides :
806,470 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Ail |
kg |
0,000 |
9,548 |
0,000 |
| Amandes entières |
kg |
0,000 |
15,002 |
0,000 |
| Aubergines |
kg |
0,000 |
2,321 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,757 |
0,000 |
| Blanc de poulet |
kg |
0,000 |
8,968 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,108 |
0,000 |
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
2,954 |
0,000 |
| Cidre brut |
bouteille |
0,000 |
3,554 |
0,000 |
| Citrons verts (piece) |
Pièce |
0,000 |
4,167 |
0,000 |
| COGNAC *** |
Bouteille |
0,000 |
19,015 |
0,000 |
| Concentré de tomates |
kg |
0,000 |
2,259 |
0,000 |
| Courgettes |
kg |
0,000 |
2,163 |
0,000 |
| Crème liquide 30% M.G. |
l |
0,000 |
4,020 |
0,000 |
| Estragon |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Extrait d'amandes amères |
l |
0,000 |
11,130 |
0,000 |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,743 |
0,000 |
| Fonds blanc de volaille |
l |
0,000 |
8,575 |
0,000 |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,108 |
0,000 |
| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,361 |
0,000 |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
8,049 |
0,000 |
| Lait demi-écrémé U.H.T. |
l |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
| Lard fumé tranché finement |
kg |
0,000 |
14,243 |
0,000 |
| Moutarde |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
| Moutarde à l'ancienne |
kg |
0,000 |
73,690 |
0,000 |
| Noisettes entières |
kg |
0,000 |
16,838 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Olives noires dénoyautées |
kg |
0,000 |
2,284 |
0,000 |
| Oranges (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,303 |
0,000 |
| Pain de mie tranché |
Pièce |
0,000 |
2,160 |
0,000 |
| Petits oignons garniture |
kg |
0,000 |
2,228 |
0,000 |
| Petits pois congelés |
kg |
0,000 |
2,912 |
0,000 |
| Poivron trois couleurs |
piece |
0,000 |
4,484 |
0,000 |
| Pommes de terre grenaille |
kg |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
| Porto rouge |
l |
0,000 |
9,016 |
0,000 |
| Pruneaux dénoyautés |
kg |
0,000 |
10,782 |
0,000 |
| riz rond |
kg |
0,000 |
5,153 |
0,000 |
| Safran poudre |
kg |
0,000 |
5 264,450 |
0,000 |
| Semoule de blé |
kg |
0,000 |
5,612 |
0,000 |
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,340 |
0,000 |
| Tomates pelées |
4/4 |
0,000 |
1,488 |
0,000 |
| Vin blanc |
l |
0,000 |
2,255 |
0,000 |
| Vinaigre de cidre |
L |
0,000 |
2,867 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
