Wrap thon, julienne de légume, avocat & œuf dur, mesclun et tomate.

Fiche technique de fabrication N°7601
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Prix de revient TTC par unité : 3,546 €
Prix de revient TTC Total : 212,777 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 477,263 kj / 352,990 Kcal
Protides : 156,300 kcal / Lipides : 133,190 Kcal/ Lipides : 63,500 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Oeufs (entiers) Pièce 30,000 0,190 5,700
Thon à l'huile Boite 4/4 7,500 11,812 88,590
Tortilla chili Poche 7,500 6,356 47,670
Garniture
Avocats Pièce 15,000 1,319 19,785
Carottes kg 1,500 1,688 2,532
Mesclun kg 1,500 12,660 18,990
radis bottes 7,500 1,741 13,058
Tomates cerise kg 0,750 6,541 4,906
Sauce
Huile de tournesol l 3,000 2,758 8,274
Moutarde kg 0,150 2,815 0,422
Oeufs (entiers) Pièce 15,000 0,190 2,850
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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