Fiche technique de fabrication N°7571
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,096 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 559,781 kj /
372,708 Kcal
Protides :
43,591 kcal / Lipides :
271,025 Kcal/ Lipides :
58,092 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| base |
| Choux fleurs |
kg |
0,000 |
1,952 |
0,000 |
| Radis noir |
kg |
0,000 |
2,268 |
0,000 |
| vinaigrette |
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Huile de noix |
l |
0,000 |
10,060 |
0,000 |
| Noisettes entières |
kg |
0,000 |
25,067 |
0,000 |
| Vinaigre balsamique |
l |
0,000 |
4,601 |
0,000 |
| garniture |
| Betteraves rouges cuites |
kg |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Echalions du Poitou |
kg |
0,000 |
4,020 |
0,000 |
| Huile de noix |
l |
0,000 |
10,060 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Petits pois congelés |
kg |
0,000 |
5,032 |
0,000 |
| Radis noir |
kg |
0,000 |
2,268 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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