Fiche technique de fabrication N°7505
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
32,007 €
Prix de revient TTC Total :
128,030 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 385,159 kj /
1 525,725 Kcal
Protides :
26,100 kcal / Lipides :
67,925 Kcal/ Lipides :
1 431,700 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Riz au lait |
| Angélique |
kg |
0,020 |
19,277 |
0,386 |
| Lait entier |
l |
1,000 |
1,367 |
1,367 |
| Oranges (pièce) |
Pièce |
0,500 |
3,450 |
1,725 |
| Raisins de Smyrne |
kg |
0,020 |
6,772 |
0,135 |
| Rhum ambré Saint James |
bouteille |
0,010 |
12,990 |
0,130 |
| riz rond |
kg |
0,100 |
5,153 |
0,515 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,100 |
1,381 |
0,138 |
| Vanille gousses |
Pièce |
1,000 |
109,129 |
109,129 |
| Meringues |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,500 |
1,741 |
0,871 |
| Citrons verts (piece) |
Pièce |
0,500 |
0,417 |
0,209 |
| Oeufs (blanc) |
kg |
0,200 |
3,491 |
0,698 |
| Oranges (pièce) |
Pièce |
0,500 |
3,450 |
1,725 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,400 |
1,381 |
0,552 |
| Broyé |
| Beurre |
kg |
0,065 |
9,930 |
0,645 |
| Farine |
kg |
0,125 |
0,886 |
0,111 |
| Oeufs (blancs) |
Pièce |
0,500 |
3,144 |
1,572 |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
1,000 |
7,381 |
7,381 |
| Rhum ambré Saint James |
bouteille |
0,050 |
12,990 |
0,650 |
| Sel fin (kg) |
kg |
0,002 |
0,692 |
0,001 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,065 |
1,381 |
0,090 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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