Fiche technique de fabrication N°7291
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,280 €
Prix de revient TTC Total :
18,237 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
806,148 kj /
192,628 Kcal
Protides :
6,348 kcal / Lipides :
18,840 Kcal/ Lipides :
167,440 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
Base |
Beurre |
kg |
0,008 |
10,280 |
0,082 |
Couverture blanche |
kg |
0,080 |
15,298 |
1,224 |
Crème liquide |
l |
0,120 |
4,020 |
0,482 |
Mangue |
Pièce |
1,200 |
3,218 |
3,862 |
Oeufs (blancs) |
Pièce |
0,800 |
4,796 |
3,837 |
Pulpe de mangues |
L |
0,024 |
8,968 |
0,215 |
Safran des Grands Ajoncs |
g |
0,200 |
42,673 |
8,535 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
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