Fiche technique de fabrication N°7202
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,847 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
332,345 kj /
79,413 Kcal
Protides :
12,533 kcal / Lipides :
11,947 Kcal/ Lipides :
54,933 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
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| Bananes |
pièces |
0,000 |
1,025 |
0,000 |
| Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Cumin |
kg |
0,000 |
5,001 |
0,000 |
| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
0,692 |
0,000 |
| Yaourt nature |
Pièce |
0,000 |
2,349 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
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-sel noir PM
Faire griller les graines de cumin dans une poêle à feux doux jusqu’à ce qu'il soient doré. Laisser refroidir et réduire en poudre.
Couper la banane en petit dés .Ciseler la coriandre.
Battre le yaourt dans un saladier puis ajouter la banane et le sel noir. Saler et mélanger.
Ajouter la coriandre. Parsemer de poudre de cumin avant de servir le raita.
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