Fiche technique de fabrication N°7193
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,002 €
Prix de revient TTC Total :
8,015 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 028,882 kj /
245,850 Kcal
Protides :
63,175 kcal / Lipides :
54,525 Kcal/ Lipides :
128,150 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Biscuits cuillère |
| Farine |
kg |
0,060 |
0,886 |
0,053 |
| MAÏZENA |
Boite |
0,060 |
3,139 |
0,188 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
3,000 |
0,190 |
0,570 |
| Sucre semoule |
kg |
0,125 |
2,924 |
0,366 |
| Appareil à tiramisu |
| Mascarpone |
Pot 0,250 g |
1,000 |
4,411 |
4,411 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,190 |
0,380 |
| Sucre semoule |
kg |
0,080 |
2,924 |
0,234 |
| Garniture |
| Poires conférence |
kg |
0,250 |
2,585 |
0,646 |
| Sucre semoule |
kg |
0,125 |
2,924 |
0,366 |
| Vanille poudre |
kg |
0,001 |
356,379 |
0,356 |
| Finition |
| Cacao en poudre |
kg |
0,015 |
26,544 |
0,398 |
| Lait |
L |
0,050 |
0,941 |
0,047 |
|
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|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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