Verrine de mangue et kiwi au yaourt grec **

Fiche technique de fabrication N°7188
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Prix de revient TTC par unité : 3,737 €
Prix de revient TTC Total : 14,947 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 3 510,587 kj / 838,850 Kcal
Protides : 62,100 kcal / Lipides : 103,250 Kcal/ Lipides : 673,500 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Beurre kg 0,050 9,757 0,488
Kiwi pieces 1,500 0,422 0,633
Mangue Pièce 1,000 1,952 1,952
Mascarpone Pot 0,250 g 0,500 3,330 1,665
Menthe fraîche Botte 0,250 1,266 0,317
Spéculoos 2x250g Carton 0,050 11,184 0,559
Sucre en poudre kg 0,075 1,345 0,101
Yaourt grec Pièce 1,500 6,155 9,233
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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