Fiche technique de fabrication N°7175
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
5,310 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, |
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
11 001,564 kj /
2 628,809 Kcal
Protides :
975,305 kcal / Lipides :
1 270,170 Kcal/ Lipides :
383,334 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
Base |
Ail |
kg |
0,000 |
8,387 |
0,000 |
Ailerons de volaille |
kg |
0,000 |
4,748 |
0,000 |
Céréales Corn Flakes |
kg |
0,000 |
1,490 |
0,000 |
Ciboulette |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
Farine |
kg |
0,000 |
0,886 |
0,000 |
Huile d'olives |
l |
0,000 |
7,574 |
0,000 |
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
Paprika |
Pm |
0,000 |
9,976 |
0,000 |
Sauce soja |
l |
0,000 |
9,970 |
0,000 |
Suprême de poulet |
piéces |
0,000 |
2,504 |
0,000 |
Sauce Béarnaise |
Beurre |
kg |
0,000 |
11,405 |
0,000 |
Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
Echalotes |
kg |
0,000 |
1,308 |
0,000 |
Estragon |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
Poivre mignonnette |
kg |
0,000 |
17,126 |
0,000 |
Sauce Béarnaise (poudre) |
Kg |
0,000 |
13,517 |
0,000 |
Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
2,615 |
0,000 |
Vinaigre d'alcool coloré |
L |
0,000 |
6,326 |
0,000 |
Wok de légumes |
Ail |
kg |
0,000 |
8,387 |
0,000 |
Carottes |
kg |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
Courgettes |
kg |
0,000 |
1,899 |
0,000 |
Germes de soja frais |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
Huile d'olives |
l |
0,000 |
7,574 |
0,000 |
Navets longs |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
Noix de cajou décortiquées |
kg |
0,000 |
10,624 |
0,000 |
Pomme Duchesse |
Beurre |
kg |
0,000 |
11,405 |
0,000 |
Noix de muscade |
Pm |
0,000 |
12,005 |
0,000 |
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
Pommes de terre Bintje |
kg |
0,000 |
1,034 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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