Fiche technique de fabrication N°7170
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,258 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
928,325 kj /
221,822 Kcal
Protides :
29,134 kcal / Lipides :
96,434 Kcal/ Lipides :
96,255 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Betteraves crues |
kg |
0,000 |
1,583 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,062 |
0,000 |
| Concombres (piéce) |
Pièce |
0,000 |
1,097 |
0,000 |
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
2,743 |
0,000 |
| Sauce vinaigrette aux herbes |
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Ciboulette |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Estragon |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Huile de pépins de raisins |
l |
0,000 |
4,748 |
0,000 |
| Vinaigre de cidre |
L |
0,000 |
3,156 |
0,000 |
| Sauce cocktail |
| Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,158 |
0,000 |
| COGNAC vs |
bouteille |
0,000 |
21,430 |
0,000 |
| Moutarde |
kg |
0,000 |
3,101 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
6,925 |
0,000 |
| Raifort purée |
pot |
0,000 |
4,411 |
0,000 |
| Sauce anglaise |
Pm |
0,000 |
2,799 |
0,000 |
| Tabasco |
Flacon |
0,000 |
5,023 |
0,000 |
| Mayonnaise diététique |
| Fromage blanc 0% |
kg |
0,000 |
2,744 |
0,000 |
| Huile de tournesol |
l |
0,000 |
2,020 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
6,925 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
