Fiche technique de fabrication N°7163
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,464 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Céleri, Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7 266,985 kj /
1 736,436 Kcal
Protides :
108,940 kcal / Lipides :
1 296,888 Kcal/ Lipides :
330,608 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Tailler des légumes |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Céleri branche |
kg |
0,000 |
3,534 |
0,000 |
| Navets longs |
kg |
0,000 |
4,009 |
0,000 |
| Persil frisé |
bottes |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
| Sauce Tartare |
| Capres |
bocal |
0,000 |
3,376 |
0,000 |
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Cornichons |
Boite 4/4 |
0,000 |
2,765 |
0,000 |
| Estragon |
Botte |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,361 |
0,000 |
| Moutarde |
kg |
0,000 |
4,712 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Vinaigre d'alcool blanc |
Bouteille |
0,000 |
6,251 |
0,000 |
| Sauce cocktail |
| Cognac dénaturé |
Bouteille |
0,000 |
32,419 |
0,000 |
| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,361 |
0,000 |
| Ketchup |
Flacon |
0,000 |
2,843 |
0,000 |
| Moutarde |
kg |
0,000 |
4,712 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Sauce anglaise |
Pm |
0,000 |
1,570 |
0,000 |
| Tabasco |
Flacon |
0,000 |
5,023 |
0,000 |
| Vinaigre d'alcool blanc |
Bouteille |
0,000 |
6,251 |
0,000 |
| Sauce mousseline |
| Crème liquide 30% M.G. |
l |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
| Huile d'arachide |
l |
0,000 |
3,361 |
0,000 |
| Moutarde |
kg |
0,000 |
4,712 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Vinaigre d'alcool blanc |
Bouteille |
0,000 |
6,251 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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