Fiche technique de fabrication N°7157
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
45,339 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 556,054 kj /
1 566,560 Kcal
Protides :
268,470 kcal / Lipides :
89,430 Kcal/ Lipides :
1 208,660 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
commis |
Ail |
kg |
0,000 |
8,071 |
0,000 |
Beurre |
kg |
0,000 |
8,018 |
0,000 |
Carottes |
kg |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,062 |
0,000 |
Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,158 |
0,000 |
Crème liquide |
l |
0,000 |
4,020 |
0,000 |
Echalotes |
kg |
0,000 |
1,308 |
0,000 |
Fond Blanc de veau |
Boite |
0,000 |
17,924 |
0,000 |
Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,213 |
0,000 |
Lentilles |
kg |
0,000 |
6,372 |
0,000 |
Moules d'Espagne |
kg |
0,000 |
6,277 |
0,000 |
Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
Poireaux |
kg |
0,000 |
2,163 |
0,000 |
Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
2,771 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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