Fiche technique de fabrication N°7137
Pour
Part(s)
Catégorie :
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
101,089 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Lait, Oeuf, Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
64 550,277 kj /
15 424,200 Kcal
Protides :
889,700 kcal / Lipides :
5 987,700 Kcal/ Lipides :
8 546,800 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| commis |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Beurre demi-sel |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Brioche |
kg |
0,000 |
3,165 |
0,000 |
| Citron (Pièce) |
Pièce |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
| Crème liquide |
l |
0,000 |
4,104 |
0,000 |
| Gingembre |
kg |
0,000 |
7,754 |
0,000 |
| Lait |
L |
0,000 |
0,840 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Oranges (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,326 |
0,000 |
| Poires passe crassane |
kg |
0,000 |
2,849 |
0,000 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,572 |
0,000 |
| Sucre glace |
kg |
0,000 |
5,454 |
0,000 |
| Vanille liquide |
1/2 l |
0,000 |
16,754 |
0,000 |
| candidat |
| Ail |
kg |
0,000 |
8,493 |
0,000 |
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
10,529 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
| Carré d'agneau 8 côtes |
pieces |
0,000 |
12,977 |
0,000 |
| Chapelure |
kg |
0,000 |
3,342 |
0,000 |
| Crème liquide |
l |
0,000 |
4,104 |
0,000 |
| Emmental râpé |
kg |
0,000 |
8,684 |
0,000 |
| Epinards en branches frais |
kg |
0,000 |
4,431 |
0,000 |
| Estragon |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Fenouil bulbes |
piéces |
0,000 |
3,693 |
0,000 |
| Graines de sésame |
kg |
0,000 |
8,042 |
0,000 |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
| Haricots verts frais |
kg |
0,000 |
11,711 |
0,000 |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
| Jus d agneau |
boite |
0,000 |
23,104 |
0,000 |
| Lait |
L |
0,000 |
0,840 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,190 |
0,000 |
| Olives noires dénoyautées |
Boite |
0,000 |
2,371 |
0,000 |
| Parmesan parmigiano reggiano |
kg |
0,000 |
9,354 |
0,000 |
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
| Poitrine fumée (tranches) |
kg |
0,000 |
14,243 |
0,000 |
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
| Raz el hanout |
kg |
0,000 |
6,250 |
0,000 |
| Réglisse en poudre |
Kg |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Tomates grappe |
kg |
0,000 |
1,583 |
0,000 |
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
2,615 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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