Fiche technique de fabrication N°7137
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
100,314 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, Lait, Oeuf, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
64 550,277 kj /
15 424,200 Kcal
Protides :
889,700 kcal / Lipides :
5 987,700 Kcal/ Lipides :
8 546,800 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
commis |
Beurre |
kg |
0,000 |
8,018 |
0,000 |
Beurre demi-sel |
kg |
0,000 |
7,575 |
0,000 |
Brioche |
kg |
0,000 |
3,682 |
0,000 |
Citron (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,158 |
0,000 |
Crème liquide |
l |
0,000 |
4,020 |
0,000 |
Gingembre |
kg |
0,000 |
8,598 |
0,000 |
Lait |
L |
0,000 |
0,840 |
0,000 |
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,169 |
0,000 |
Oranges (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,570 |
0,000 |
Poires passe crassane |
kg |
0,000 |
2,585 |
0,000 |
Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,572 |
0,000 |
Sucre glace |
kg |
0,000 |
5,454 |
0,000 |
Vanille liquide |
1/2 l |
0,000 |
16,217 |
0,000 |
candidat |
Ail |
kg |
0,000 |
7,480 |
0,000 |
Basilic |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
Beurre |
kg |
0,000 |
8,018 |
0,000 |
Carottes |
kg |
0,000 |
1,298 |
0,000 |
Carré d'agneau 8 côtes |
pieces |
0,000 |
17,042 |
0,000 |
Chapelure |
kg |
0,000 |
3,995 |
0,000 |
Crème liquide |
l |
0,000 |
4,020 |
0,000 |
Emmental râpé |
kg |
0,000 |
7,258 |
0,000 |
Epinards en branches frais |
kg |
0,000 |
4,431 |
0,000 |
Estragon |
Botte |
0,000 |
1,361 |
0,000 |
Fenouil bulbes |
piéces |
0,000 |
1,120 |
0,000 |
Graines de sésame |
kg |
0,000 |
4,182 |
0,000 |
Gros oignons |
kg |
0,000 |
0,844 |
0,000 |
Haricots verts frais |
kg |
0,000 |
11,711 |
0,000 |
Huile d'olives |
l |
0,000 |
11,394 |
0,000 |
Jus d agneau |
boite |
0,000 |
23,104 |
0,000 |
Lait |
L |
0,000 |
0,840 |
0,000 |
Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,169 |
0,000 |
Olives noires dénoyautées |
Boite |
0,000 |
2,963 |
0,000 |
Parmesan parmigiano reggiano |
kg |
0,000 |
18,574 |
0,000 |
Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,477 |
0,000 |
Poitrine fumée (tranches) |
kg |
0,000 |
14,243 |
0,000 |
Pommes de terre Bintje |
kg |
0,000 |
1,034 |
0,000 |
Raz el hanout |
kg |
0,000 |
6,250 |
0,000 |
Réglisse en poudre |
Kg |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
Tomates grappe |
kg |
0,000 |
2,321 |
0,000 |
Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
2,615 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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